LENTEJAS

LENTEJAS

Las lentejas se trata de un plato muy sencillo que recuerda a casa.

Cuando estamos lejos en esas noches frías de invierno. A quien no le apetece y encantan unas deliciosas lentejas.

Hoy cocinamos unas lentejas vegetarianas, sin jamón ni chorizo. Pero pronto os traeremos la receta con tradicional con estos ingredientes.

Nosotros a nuestras lentejas le añadimos un ingrediente especial que nos combina a la perfección y nos encanta.

BATATA, o PATATA DULCE

lentejas con batata

Lentejas, las tomas o las dejas.

Tiempo total : 1hora y media

Tiempo de elaboración: 30 min Tiempo cocción: 1 hora

INGREDIENTES

  • Lentejas
  • Cebolla 1
  • Pimiento verde y rojo
  • Zanahoria
  • Batata
  • Patata
  • 1 hoja de laurel
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Pimentón de la vera

Elaboración lentejas

  1. Cortamos todos los ingredientes en trocitos pequeños
  2. Empezamos a cocinar el sofrito, junto con un chorro de aceite añadimos primero cebolla, luego pimientos, zanahoria, batata, las lentejas y papas lo último.
  3. Salpimentamos, agregamos pimentón de la vera, hoja de laurel y tres o cuatro ajos enteros.
  4. incorporamos una buena cantidad de agua y dejamos hervir a fuego medio bajo durante 1 hora mínimo, para que escaldo coja sabor.

Dependiendo de como os gusten las lentejas caldosas o menos, le añadis más o menos cantidad de agua.

Si os gustan tanto como a nosotros las legumbres , nosotros hacemos todo tipo de ensaladas con ellas, pasaros por nuestro artículo sobre ensaladas variadas y comentarnos cuales son vuestras preferidas.

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3 pensamientos sobre “LENTEJAS”

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