Natillas caseras

Natillas caseras

Las natillas caseras es el postre favorito de mi hermano, siempre he visto a mi madre cocinarlas pero nunca me había atrevido a cocinarlas y la verdad que es un postre bastante fácil y rápido de realizar.

Por eso mismo quería compartirlo con todos vosotros.

Tiempo elaboración: 15 minutos Tiempo frigorífico: 4 horas mínimo

Ingredientes 4 raciones

  • 500ml de leche
  • Vainilla
  • Piel de naranja y limón 🍋 🍊
  • 3 yemas de huevo
  • 10g de maicena si no tenéis 20g harina de maíz 70 g azúcar
  • 4 o 8 galletas
  • Canela para decorar
ingredientes natillas

Elaboración natillas caseras

  1. Primero debes infusiones la leche con la vainilla con las pieles de cítricos y la vainilla. Además puedes añadirle una rama de Canela, nosotros no teníamos por eso no le hemos añadido.
  2. Separar las yemas de las claras .
  3. En un bol mezclar las yemas con el azúcar y la maicena o harina de maíz.
  4. Antes de que empiece a hervir la leche, retirarla del fuego
  5. Añadir la leche a la mezcla del bol, y batir.
  6. Volver a colocar la mezcla en el fuego y mover hasta que empiece a espesar.

Tener cuidado que el fuego no este fuerte para que no se peguen las natillas .

  1. Coloca las galletas y la mezcla en recipientes o moldes.
  2. Deja las natillas caseras en el frigorífico durante al menos 4 horas .
natillas caseras

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Puedes tener las natillas en la nevera durante 3 o 4 días, a nosotros nos gusta añadirle un poco de canela por encima.

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