ÑOQUIS CASEROS 🇮🇹

ÑOQUIS CASEROS 🇮🇹

marcando el polo son una pareja de viajeros argentinos, que empezaron en 2006 sus aventuras desde Nueva Zelanda y a día de hoy son 46 países los que han visitado y no tienen ninguna intención de parar. Llevamos varios años siguiendo sus aventuras, aprendiendo de ellos y poco a poco se están convirtiendo en uno de nuestros referentes.

Tienen una filosofía: eliminar la frontera más peligrosa, la que nosotros creamos.

Tiene una manera de viajar que nos ha enamorado, viajan haciendo auto-stop y frecuentemente se alojan en casa de las personas que van conociendo en el camino a veces a cambio de simple compañía, otras veces compartiendo vivencias viajes y otras muchas suelen cocinar juntos.

Siguen una dinámica parecida a la que nosotros queremos adoptar. Se trata de ofrecer un plato fácil , sencillo, con ingredientes que puedas encontrar en cualquier parte del mundo, que sea divertido de cocinar y compartirlo.

De esta idea surge esta estupenda receta de ñoquis , gracias a ellos que cuando cocinan en casa de sus huéspedes cocinan este plato tan divertido de realizar.

¿COMO HACER ÑOQUIS CASEROS ?

Tiempo total: 40 minutos

Tiempo elaboración: 20 minutos Tiempo cocción: 20 minutos

INGREDIENTES

  • 500g Patatas
  • 1huevo y 1 yema
  • 100g Harina
  • tomillo

ELABORACIÓN ÑOQUIS PATATAS

  1. Cocemos las patatas con piel, para que el agua y la humedad no penetren en la propia patata. Queremos que estén bien cocidas y cremosas.
  2. Pelar las patatas y pisar las con un pasapures si no con un tenedor, siempre en el mismo momento post cocinado, sin dejar que se enfríen, porque si no con el almidón de la patata se queda muy ligado, buscamos realizar un puré liso y cremoso.
  3. Añadimos sal, hojas de tomillo, 1 huevo y 1 yema y 100g de harina dependiendo de la humedad de la patata tal vez tendréis que añadirlo un poco más de harina, ir probando.
  4. Comenzamos a amasar, tiene que quedar blandito y no pegajoso.
  5. Hacemos una especie de cilindro y lo cortamos en cuatro trocito
  6. Posteriormente estirarmos cada trocito
  7. Cortamos los ñoquis del mismo tamaño en trocito más o menos de 2cm
  8. En agua hirviendo no muy fuerte, colocamos los ñoquis una vez hayan subido a la superficie , ya están listos.
  9. Acompañar con una salsa al gusto.

Aqui tenéis un video explicativo:

ÑOQUIS CASEROS

lo prometido es deuda : receta facil y con pocos ingredientes de ÑOQUIS CASEROS. mira la receta en la web : https://misrecetasviajeras.com/noquis-caseros/

Publiée par Mis recetas viajeras sur Mercredi 22 avril 2020

si quereis aprender a cocinar PESTO clic aquí : una rica salsa de pesto

¿Con que salsa acompañaríais vosotros los ñoquis caseros?
Comparte el artículo:


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *