PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

PIMIENTOS RELLENOS  DE ARROZ

La receta de Pimientos rellenos al horno, es siempre una receta estrella, fáciles de realizar y suele gustar a todo el mundo. Existen infinidad de rellenos para todos los gustos vegetarianos, con carne, pescado, o quesos.

La primera vez que lo realizamos fue cuando nos encontrábamos viviendo en Corcega, teníamos una comida entre amigos y no queríamos defraudar. Efectivamente fue todo un ÉXITO.

Lo más increíble de la receta, el arroz no necesita cocerse en agua, se cocinan con el vapor y jugo que saca el pimiento.

TIEMPO TOTAL: 1hora 20 minutos

Tiempo preparación: 20 minutos Tiempo cocción: 1 hora

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 3 Pimientos 
  • 75g Arroz
  • 100g carne picada 
  • cebolla 1
  • 1 ajo
  • 1 zanahoria 
  • 3 cucharadas de salsa de tomate 
  • 1/2 vaso vino blanco
  • AOVE

ELABORACIÓN RECETA PIMIENTOS RELLENOS


1. Cortamos todos los ingredientes y procedemos ha realizar el sofrito con el que rellenaremos los pimientos primero sofreímos el ajo, seguidamente la cebolla y posteriormente la zanahoria .
2.Añadimos la carne picada sofreímos durante 3-4 minutos
3. Seguidamente sofreímos el arroz y agregamos el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol antes de añadir el tomate frito.
4. Adjuntamos el tomate frito sal-pimentamos , añadimos orégano y laurel Dejamos sofreír a fuego lento durante 5 minutos 
5. Mientras aprovechamos para lavar los pimientos quitarles las semillas y cortarles la parte de arriba.
6. Rellenamos los pimientos y los cocinamos en el horno a 185 º durante 1 hora

Pimientos rellenos
¿Vosotros que relleno le ponéis a los pimientos al horno?

Podéis cambiar el relleno sustituir la carne picada por soja, rellenarlo solo con verduras, ponerle pollo, pescado o todo lo que os inventes.

Son muy fáciles de combinar.

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