PIZZA CASERA CON BASE DE COLIFLOR

PIZZA CASERA CON BASE DE COLIFLOR

Por unos problemas de intolerancias, Alejandro dejo de comer prácticamente de todo, menos verduras y huevo, las combinaciones de alimentos eran imposibles , todo lo animal era malicioso y no teníamos muchas opciones. Comencé a idear comidas solo de verduras , pero comenzaban a ser muy monótonas, buscando recetas para niños, se me ocurrió hacer esta deliciosa Pizza casera con base de coliflor apta para todo el mundo.

¿Quién dijo que comer una pizza era insano?

Os traemos una de las recetas más fáciles y con más sabor de pizzas caseras de la historia, divertida para cocinar en familia y sobre todo con niños, una forma optima para aquellos a los que no les gustan las verduras.

Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor grande
  • 2 huevo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • verduras al gusto

Elaboración de pizza con base de coliflor

  1. Lavamos y escurrimos la coliflor , la cortamos en trozos pequeños y la rayamos posteriormente la colocamos en un bol.
  2. Añadimos a la col rayada los 2 huevos y especies al gusto, a nosotros nos gusta ponerle curry , comino, pimienta y sal y removemos hasta que quede todo bien integrado.
  3. Cubrimos la bandeja con papel horno y colocamos la masa en forma redonda seguidamente metemos al horno a 180º( previamente precalentado) durante unos 20 minutos aproximadamente, debemos de mirar la masa y cuando veamos que esta doradita, podemos sacarla.
  4. Procedemos a poner la salsa de tomate sobre la base y aliñar con los ingredientes que más os gusten, nosotros en este caso la hemos hecho solo de verduras, pimiento, cebolla, champiñones y zanahoria..
  5. También podéis añadirle queso rallado o queso de cabra.. queda delicioso
  6. Metemos al horno otros 15 minutos aproximadamente .

Estas son nuestras otras combinaciones preferidas.

  • Tomates Cherry, queso mozzarella y albahaca
  • Queso de cabra y miel.

¿Cuales son vuestras combinaciones favoritas?

Como podéis observar hemos realizado esta receta varias veces, hemos cometido algunos fallos como :

  • Poner papel albal en vez de papel de horno
  • No poner tomate a la base
la pizza se quedo pegada debido al papel de plata.
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2 pensamientos sobre “PIZZA CASERA CON BASE DE COLIFLOR”

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