RED VELVET

RED VELVET

La red velvet se traduce como una tarta de remolacha, hemos seguido la receta del famoso chef Jordi Cruz.

La cual hemos adaptado, probado y esta deliciosa.

La tarta nos ha sorprendido por su sabor aterciopelado, color rojizo y un frosting super super delicioso y azucarado.

Ingredientes red velvet

Para el bizcocho

  • 5 huevos
  • 225 g de harina
  • 225 g de azúcar
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 200g de remolacha
  • 60 g de pitanga o frambuesas
  • 15g de levadura

Para el frosting

  • 200g de chocolate blanco
  • 500g de nata de montar
  • 200g de queso de untar
tarta de remolacha

Elaboración tarta de remolacha

  1. Primero preparamos el bizcocho, en un robot colocamos los 150 ml de aceite junto con la remolacha y las frambuesas. Reservamos.
  2. Batimos los huevos durante unos minutos y en los minutos finales añadimos el azúcar. Tamizamos la harina junto con la levadura
  3. Incorporamos la masa de la remolacha junto con los huevos y añadimos la harina y la esencia de vainilla movemos con un movimiento envolvente.

Batiendo los huevos y con el movimiento envolvente , buscamos conseguir un bizcocho esponjoso.

  1. Metemos el bizcocho en el horno a 180 º durante 35 minutos.

Mientras preparamos el frostting.

  1. Montamos la nata . Pico de gallo
  2. Fundimos el chocolate a baño maria.
  3. Juntamos el azúcar avainillado con el queso de untar
  4. Incorporamos todos los ingredientes y los colocamos en la manga pastelera.

Dejamos enfriar el bizcocho lo partimos por la mitad y añadimos el frosting en medio y encima del bizcocho.

Lo dejáis en la nevera durante unas cuantas horas y vuestra red velvet esta lista para comer, sabor especial diferente muy muy buena. Mirar como me chupo los dedos.

red velvet

Aqui os dejamos un video de nuestra super elaboración

RED VELVET / TARTA DE REMOLACHA

INGREDIENTES:Para el bizcocho- 5 huevos- 225 g de harina- 225 g de azúcar- 150 ml de aceite de girasol- 200g de remolacha- 60 g de pitanga o frambuesas- 15g de levaduraPara el frostingg:- 200g de chocolate blanco- 500g de nata de montar- 200g de queso de untarRECETA COMPLETA EN LA WEB:www.misrecetasviajeras.com/red-velvet/

Publiée par Mis recetas viajeras sur Lundi 22 juin 2020
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