Sopa de Pescado

Sopa de Pescado

Hoy os traemos una receta sencilla, fácil y con un toque asiático. Se trata de una rica sopa de pescado a nuestra manera, con afluencias, hispano asiáticas.

La verdad que cuando somos pequeños siempre nos causa rechazo, todo lo relacionado con pescados y mariscos. Gracias a nuestro toque asiático en esta deliciosa sopa, se convierte en un aliado fantástico para todo aquel que no sea un gran amante del pescado.

Nos gusta aderezar nuestra sopa con un toque refrescante , como aquel que recibe gracias a las hiervas aromáticas, en este caso hemos elegido menta, pero puede combinar perfectamente con el cilantro.

Además se trata de una sopa super rápida de hacer.

TIEMPO TOTAL: 20-30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 cebolla morada
  • 3 zanahorias 
  • Bonito o atún
  • Hojas de menta o cilantro
  • Fideos
  • Fumet de pescado (nosotros hoy lo hemos hecho con cabezas y espinas de bonito)
  • Limón 
  • Especias : curry pimienta y sal

ELABORACIÓN SOPA DE PESCADO

  1. Marinamos el atún o bonito con curry y limón dejamos reposar  durante unos minutos, contra más tiempo más sabor.
  2. Mientras sofreímos la cebolla morada anteriormente cortada en finas láminas .
  3. Añadimos la zanahoria cortada en daditos. 
  4. Sofreímos el bonito junto con las verduras ajustamos de sal.
  5. Agregamos el caldo y salpimentamos.
  6. Incorporamos el jugo de medio limón en el caldo junto con las hojas de menta dejamos cocer a fuego medio.
  7. Cuando comience a hervir añadimos los fideos .

Publiée par Anna Comes sur Mercredi 13 mai 2020
sopa de pescado

Junto a esta deliciosa sopa de pescado tenemos un postre que pega a la perfección nuestra deliciosa Carrot cake, clic aquí para para aprender a cocinarla

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1 pensamiento sobre “Sopa de Pescado”

  • La verdad es que esta receta me ha sorprendido gratamente y si tuviera que definirla en una sola palabra sería “impresionante”. Además, le da ese toque diferente e innovador que tanto añoramos encontrar muchos a la hora de cocinar, sentirnos orgullosos y sorprender a nuestros comensales con ese toque diferente… La recomendaría para cualquier cena ya sea sola, en pareja o de amigos y familiares. Seguid así chicos 😉

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