Tarta de queso sin horno

Tarta de queso  sin horno

La tarta de queso sin horno se trata de una receta fría es el postre de cumpleaños por excelencia en mi familia. Desde que tengo uso de razón este postre se ha ido convirtiendo en una tradición familiar.

Se trata de una receta fácil de hacer, que requiere de ingredientes económicos y no necesitas el uso de horno, solo necesitas un frigorífico .

Lo mejor es realizara la noche precedente, contra más tiempo de refrigeración mucho mejor.

TIEMPO TOTAL: 1 hora

TIEMPO DE ELABORACION:15 minutos TIEMPO REFRIGRERACIÓN: 6 horas

INGREDIENTES para la TARTA DE QUESO FRIA 6 personas

Para la base:

  • 200g galletas Maria dorada, un paquete mas o menos
  • 90 g de mantequilla

Para el relleno:

  • 600g de queso para untar tipo philadelfia
  • 100g de azúcar
  • 1 yogurt griego (125g)
  • 75 g de leche
  • 4 g de agar agar

Consejo sobre la utilización del producto Agar Agar:

Se utilizan 4g de agar agar por litro de líquido

Superficie : recubierta de nuestra receta de Mermelada casera

Sustituciones:

  • Galletas: podéis utilizar cualquier otro tipo de galletas
  • Yogurt y leche por : nata
  • Agar agar por: 2 gelatina neutra o 2 sobres de cuajada royal

ELABORACIÓN TARTA DE QUESO sin horno

  1. Realización de la base: trituramos las galletas, metemos la mantequilla en el microondas hasta quede liquida y mezclamos todo.
  2. Colocaremos la masa en el molde con la ayuda de un baso pisamos la masa hasta proporcionarle uniformidad
  3. Dejaremos enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno de queso.

Aconsejamos la utilización de moldes desmontables: (Amazon es una opción si no disponéis de uno)

Siempre colocaremos un papel de cocina en el molde para que sea más fácil después desmoldar la tarta de queso.

  1. En un cazo colocamos el queso crema junto con el azúcar , el yogurt y la leche y calentamos ha fuego medio.
  2. Mientras colocamos los 4 g de agar-agar en un vaso con un dedo de agua y removemos con una cuchara
  3. Subimos el fuego y añadimos el agar-agar a la mezcla y sin dejar de remover dejamos hervir durante unos minutos .
  4. Apagamos y dejamos la crema enfriar antes de colocar en nuestra tarta
  5. Colocamos la mezcla encima de la base de galletas y dejamos enfriar mínimo 4-5 horas.
Esa textura tiene que tener la mezcla de la tarta antes de colocar la mermelada
  1. Clic aqui si habéis decidido realizar una mermelada casera. Por otro lado si preferís poner una mermelada del supermercado, una vez la tarta se haya enfriado podéis proceder a colocar la mermelada en la superficie de manera uniforme.
  2. Nosotros hemos decorado la tarta con fresas cortadas alrededor.
¿Conocéis otras tartas donde no sea necesario utilizar un horno?

si os apetece conocer otra de nuestros pasteles estrella visita la receta de CARROT CAKE. Deliciosa!

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